Recette Cocktail facile pour l’été – Tuto Cocktail #1

Direction El Urbano, l’un de nos bars latinos parisiens préférés pour une démonstration de mixologie. Pour cette première recette, nous vous faisons découvrir El Wisin, la spécialité de la maison en terme de cocktails. Vous pouvez aussi retrouver la vidéo tuto sur youtube si vous souhaitez voir la démonstration en plus de la recette !

Pisco_Cocktails_2

Les Ingrédients :

– 5cl de Pisco (eau-de-vie chilienne et péruvienne)

– 1 cuillère à soupe de sucre de canne

– 1 citron vert entier

– 1 demi verre de Canada Dry

– Un demi verre de glace pilée

– 4 à 5 gouttes d’Angostura (concentré d’écorces d’orange, d’aromates et de rhum à 44°)

 

Recette :

Commencez par couper votre citron vert en tranches grossières, puis couper chaque tranche en quatre. Remplissez votre verre à cocktail de citron jusqu’à atteindre la  moitié, puis ajouter une cuillère à soupe de sucre de canne. Ecrasez le citron et le sucre dans le verre avec un pilon jusqu’à obtenir une texture quasi-liquide.

Ajoutez ensuite 5cl de Pisco dans le verre. Remplissez-le de glace pilée jusqu’aux rebords et complétez le cocktail en y ajoutant du canada dry pour remplir le reste du verre.

Enfin, déposez 4 à 5 gouttes d’Angostura au sommet du cocktail. Votre El Wisin signé El Urbano est prêt !

 

Bonne dégustation =)

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